Unsere Lieblingsgerichte

HIER FINDEN SIE EINE AUSWAHL UNSERER BESONDEREN GERICHTE

GARNELEN

Erlesene rote Meeresfrüchte aus Mallorca welche wir mit einem Rezept aus verschiedenen Gewürzen, Knoblauch und Safran sautieren.

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SCHINKEN

Die beste Auswahl iberischen Schinkens

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KÄSE

Ist eine Auswahl verschiedener Spanischer Käsesorten wie Mahon, Garrotxa, Manchego, Schafskäse de Aragon.

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TARTAR

Eine Fusion aus Asien und Südamerika. Serviert mit Thunfisch oder Lachs, Avocado und den besten frischen Kräutern des Marktes.

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PASTAS

verschiedene hausgemachte Nudelgerichte, asiatisch, mit Gemüse oder klassisch italienischen.

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SALAT CAESER

Dieser Klassiker kreiert von einem Italiener in Tijuana besteht aus Romana-Salat, Bauernhühnchen, Caesersauce nach Omas Rezept und Sardellen.
Ein leichter Salat der sich Ausgezeichnet in unserem sportlichen Hafen genieβen lässt.

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DORADA

Einer unserer Favoriten in welchem wir unsere Reisen nach Asien einflieβen lassen. Die Dorade wird in einer thailändischen Marinade serviert welche aus Zitronengras, Soja und einigen Geheimnissen besteht.

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CEVICHE

Dieses Gericht kommt aus Südamerika, vorrangig aus Peru. Das Wichtigste ist der frische Fisch, welchem wir Koriander, frisch gepressten Limettensaft, Pfeffer, Salz und Tomate zugeben. Mit diesem Gericht haben Sie eine erfrischende Speise für die warmen Sonnentage.

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RUMPSTEAK

Gegrillt mit einer zarten Note von argentinischem Chimichurri, frittierten Zwiebeln und hausgemachten Kartoffeln…

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IBERICHES SCHWEIN

In einer typischen kubanischen Marinade, begleitet von schwarzen Bohnen nach karibischer Art, frittierten Bananen uvm…Nicht weg zu denken aus unserem Menü

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ROTE BEETE SALAT

Die rote Beete wird aufmerksam ausgewählt und gewürzt nach einem Hausrezept. Verfeinert wird der Salat mit Schafskäsestreifen und Pistazien.

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BAUERNHÜNCHEN

Unser Freiluftbiohuhn wird schonend mit verschiedenen Gewürzen langzeit gegart und mit Salat und Kartoffeln mit Speck serviert.

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OLIVENKUCHEN

In Andenken an die Geheimrezepte der Oma mit einem Hauch von Innovation. Dazu reichen wir ein hausgemachtes Mandeleis.

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MUSCHELN

1/2 kilo Muscheln: Eine Auswahl dieses Weichtieres genannt “Edle europäische Muschel“ des antarktischen und mediterranen Meeres. Sautiert in Weiβwein und einem Hauch von Sweet Chilli. Dazu empfehlen wir Ihnen unseren Hauswein Sauvignon blanc aus der Region Porto Cristo.

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PIMIENTOS PADRON

Diese kleinen grünen Paprikas, welche ihre Herkunft im Norden Spaniens haben, stammen aus der Familie der chilenischen Jalapenios und werden in Nativem Olivenöl Extra gebraten. Sie sind nicht scharf, aber falls sie einen scharfen erwischen wird es Ihnen Glück bringen.

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GUACAMOLE DIPP

Ein Dipp aus Zentralamerika stammend. Die Grundlage ist Avocado und dazu kommen noch Cheedarkäse, Zwiebeln, Chilli, Salz, Limetten und Maizchips. Serviert wird das ganze in einer Schüssel mit Stöβel damit jeder selbst bestimmen kann wie cremig er es haben möchte.

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FISCHSUPPE

Ein Topf gefüllt mit Geschmäckern und Gerüchen aus dem Meer. Wir lassen nur die besten Fische wie Seehecht und Seebarsch sowie Miesmuscheln und Garnelen in unserer Fischsuppe schwimmen.

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MIESMUSCHELN

Die Spezialität des spanischen Menüs welches wir mit Weiβwein, Speck, Knoblauch, Crema uvm. verfeinern.

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BROWNIE

Der Klassiker für alle Schokoladenliebhaber

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SPARERIBS

Saftige Schweinerippchen sind eines unserer beliebtesten Gerichte welche man von Amerika bis China serviert. Wir kochen die Rippchen über Stunden nach einem amerikanischen Rezept dazu reichen wir hausgemachte Pommes.

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