Nuestros platos favoritos

Aquí encontrará una selección de nuestros platos favoritos que le ofreceremos.

TARTAR

Fusión asiática/sud americana con atun o salmon, Aguacate y las mejores especias frescas del mercado

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JAMON IBÉRICO

La mejor selección de jamones ibéricos.

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CERDO IBÉRICO

Cerdo Iberico marinado al mejor estilo cubano basándonos en su cultura caribeña acompañado de frijoles negros, plátano frito ect… indispensable en nuestra carta.

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MEJILLONES

Manjar en los menú españoles de los cuales nosotros nos atrevemos a mezclarlos con vino blanco, panceta, ajo, crema….

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SPARERIBS

Jugosas costillas de cerdo usados desde América hasta china, son un plato amado del cual nosotros las cocinamos durante horas siguiendo una receta americana y acompañadas con patatas fritas caseras.

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ENSAL. REMOLACHA

Remolacha cuidadosamente elegida y aliñada con una receta casera, acompañado con laminas de queso de cabra, y toques de pistacho respetando la dieta mediterránea española.

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PASTAS

Pastas caseras con diferentes variedades como Asiática, con verduras o clásica estilo italiano.

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SOPA DE PESCADO

Olla repleta de sabores y olores a mar, donde nuestros mejores pescados y mariscos como mejillones, gambas, almejas y nuestro pescado del día como lubina, merluza….

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POLLO CAMPERO

Criado biológicamente, nosotros lo cocinamos a baja cocción con finas hierbas y acompañado de una ensalada de patata y speck.

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TARTA DE OLIVA

Recuperada de los Secretos de la abuela y del que nosotros recreamos en un postre principal acompañado de un suave helado de almendra artesanal.

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LOMO ALTO

Carne Argentina directa al grill, suave aire de chimichurri, cebolla fritas, verduras, patata fritas caseras

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PIMIENTOS PADRÓN

Nacidos en el norte de Galicia España, son particularmente una variedad de los chile/jalapeños de pequeñas dimensiones que luego de fritarlo en aceite de oliva extra virgen quedan listos para su disfrute.

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TABLA DE QUESOS

Surtida variación de quesos españoles de diferentes orígenes como de Mahón , Garrotxa, Manchego, Cabra de Aragón.

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ENSALADA CAESAR

Esta clásica inventada por un italiano en Tijuana tiene como principal lechuga romana, pollo campero, salsa ceasar receta de la abuela, anchovis naturales que hacen mas ligera la noche o mas fresca la tarde frente nuestro hermoso puerto deportivo.

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DORADA

Uno de nuestros platos favoritos, recogiendo recetas en nuestros viajes por Asia que consta de un marinando al estilo Tailandés con lemongrass, soja…

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CEVICHE

Plato de origen sudamericano proveniente principalmente de Perú, donde lo fundamental es el pescado fresco el cual agregando cilantro, zumo de lima, pimienta , sal, tomate… logra marinar una excelente y fresca opción para degustar frente el mediterráneo.

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GUACAMOLE DIPP

Salsa proveniente de centro América con una base de aguacate, en la cual nosotros la servimos con queso cheedar, cebolla, chili, sal, lima, chips de maíz y… servido en la mesa para moler uno mismo dándole el toque de cremosidad requerida.

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BROWNIE

Derivada de la palabra “Brown” por su color, es un postre casero para los amantes del chocolate.

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ALMEJAS

Selección de este molusco llamado “almeja fina europea” del mar antártico y mediterráneo el cual salteamos con vino blanco, sutil toque de sweet chilli y siendo una gran elección combinado con nuestro vino blanco suavignon regional de Porto Cristo.

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GAMBAS

Exquisito marisco rojo de Mallorca al que salteamos con una receta de diferentes hierbas y ajo acompañado de un alioli de azafrán

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